Витамин B12 - водорастворимый витамин. 5% поступившего в организм В12 откладывается в органах и тканях в виде коэнзима.
Растительные
Морская капуста, соя и соевые продукты, дрожжи, хмель
Животные
Печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр, устрицы, сельдь, макрель
Цианокобаламин необходим для метаболизма жирных кислот, способствует повышению потребления кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез метионина. Способствуя синтезу протеина в организме, цианокобаламин оказывает анаболическое воздействие.
Повышая фагоцитарную активность лейкоцитов и активизируя деятельность ретикулоэндотелиальной системы, цианокобаламин усиливает иммунитет. Витамин B12 играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов: он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, активно влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.
Обеспеченность цианокобаламином оказывает влияние на широкий спектр эмоциональных и познавательных способностей. Поддержание оптимального уровня этого витамина способствует предотвращению проявлений нарушений функций центральной нервной системы, слабоумия.
Витамин B12 «помогает» приспособиться к изменению режима сна и бодрствования, что объясняется участием цианокобаламина в синтезе мелатонина.
Витамин B12, наряду с другими микронутриентами , необходим для поддержания здоровья репродуктивной системы мужчин и женщин.
Таблица. Нормы физиологической потребности в витамине В12 [МР 2.3.1.2432-08*]в России
Категория | Возраст (лет) | Витамин B12 (мг) |
Грудные дети | 0-0,5 | 0,3 - 0.4 |
0,5-1 | 0.5 | |
Дети | 1-3 | 0,7 |
3-7 | 1,5 | |
7-11 | 2,0 | |
Лица мужского пола | 11-14 | 3,0 |
15-18 | 3,0 | |
Взрослые (18 и старше) | 3,0 | |
Лица женского пола | 11-14 | 3,0 |
15-18 | 3,0 | |
Взрослые (18 и старше) | 3,0 | |
В период беременности | 3,5 | |
В период лактации | 3,5 |
*«Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», МР 2.3.1.2432-08
Потребность в цианокобаламине увеличивается при употреблении алкоголя и курении.
Также дополнительный прием цианокобаламина необходим вегетарианцам, т.к. этот витамин содержится, в основном, в продуктах животного происхождения.
Повышена потребность в витамине B12 у беременных, пожилых людей, больных с патологией кишечника.
Поступление в организм высоких доз витамина В12 при парентеральном (инъекции) введении может вызывать:
- аллергические реакции вплоть до анафилактического шока;
- повышение свертываемости крови с повышением тромбообразования в периферических сосудах;
- ухудшение течения стенокардии.
Причинами гиповитаминоза В12 могут быть дефицит в рационе и нарушение всасывания, обусловленное различными причинами (удаление части тонкого кишечника, инвазия кишечных паразитов).
Состояние дефицита В12 ведет к нарушению процессов кроветворения, поражению нервной системы и органов пищеварения. Может иметь следующие проявления:
- бледность слизистых оболочек;
- сухой ярко-красный язык;
- отсутствие аппетита;
- гиперхромная макроцитарная мегалобластическая анемия;
- расстройства чувствительности;
- глоссит, ахилия, нарушение моторики кишечника.
Целесообразно дополнительное потребление цианокобаламина больным пернициозной анемией, при анемиях у беременных, при заболеваниях печени, при заболеваниях нервной системы. Эти витаминно-минеральные комплексы содержат данный витамин:
*БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ