- Витамины для взрослых
- Витамины для детей
- Подбор витаминов
- Все о витаминах
- Все о минералах
- Специалистам
- Вопрос-Ответ
- Все о минералах
- Специалистам
Пантотеновая кислота получила свое название от греческого "пантотен", что означает "всюду", из-за чрезвычайно широкого ее распространения.
Обнаружена в значительном количестве в растительных и животных тканях. Содержится во многих пищевых продуктах. Особенно богаты ею говяжья печень, почки, мясо, гречневая крупа, горох.
Впервые синтез пантотеновой кислоты осуществили в 1940 году.
При приготовлении мясных блюд потери пантотеновой кислоты составляют порядка 25%. Разрушается в горячих, кислых и щелочных растворах.
Традиционными пищевыми источниками витамина В5 являются печень, почки, мясо, бобовые, птица, рыба, яичный желток, молоко, помидоры, картофель, зародыши пшеницы, рис, дрожжи пивные, фрукты.
Пантотеновая кислота, входя в состав коэнзима А, играет важную роль в процессах окисления и биосинтеза жирных кислот, стеринов, фосфолипидов. Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов.
Пантотеновая кислота имеет большое значение для процессов роста, особенно в эмбриональный период. Витамин локализован в митохондриях клеток и способствует росту эпидермальной ткани.
Обмен витамина В5 в организме тесно связан с функцией ряда эндокринных органов; имеет значение для выработки гормона коры надпочечников.
Таблица. Нормы физиологической потребности в витамине В5 в зависимости от возраста в России [МР 2.3.1.2432-08]
| Категория | Возраст (лет) | Витамин B5 (мг) |
| Грудные дети | 0 – 3 мес | 1,0 |
| 4 – 6 мес | 1,5 | |
| 0,5-1 | 2,0 | |
| Дети | 1-3 | 2,5 |
| 3-7 | 3,0 | |
| 7-11 | 3,0 | |
| Лица мужского пола | 11-14 | 3,5 |
| 14-18 | 5,0 | |
| Взрослые (18 и старше) | 5,0 | |
| Лица женского пола | 11-14 | 3,5 |
| 14-18 | 4,0 | |
| Взрослые (18 и старше) | 5,0 | |
| В период беременности | 6,0 | |
| В период лактации | 7,0 |
Верхний допустимый уровень потребления витамина В5 для взрослых составляет 15 мг в сутки («Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» Таможенного союза ЕврАзЭС).
Потребность в витамине В5 повышается при тяжелых физических нагрузках.
Считается, что хорошо сбалансированный рацион способен удовлетворять потребность в витамине.
Проявления дефицита витамина В5 могут быть вызваны как дефицитом витамина в рационе питания, так и угнетением кишечной микрофлоры с нарушением эндогенного синтеза.
Проявляться витаминная В5 недостаточность может дерматитами, желудочно-кишечными расстройствами, мышечной слабостью.
Могут возникать:
- слабость,
- утомляемость,
- головная боль,
- подавленность,
- тремор,
- периферический неврит,
- анемия,
- тахикардия,
- гипотензия,
- отсутствие аппетита,
- запоры,
- боли в ногах,
- диспепсические расстройства,
- жжение, покалывание, онемение стоп (патогенез – поражение малых артерий стоп).
Пантотеновая кислота нетоксична.
*БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ