Потребление йода с пищей широко варьирует в различных геохимических регионах – 65-230 мкг/сут. Установленные уровни потребности 130-200 мкг/сут. Верхний допустимый уровень потребления 600 мкг/сут.
Физиологическая потребность для взрослых - 150 мкг/сут.
Физиологическая потребность для детей – от 60 до 150 мкг/сут.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков Российской ФедерацииПоказатели (в сут.) | Возрастные группы | |||||||||||
0—3 мес. | 4—6 мес. | 7—12 мес. | от 1 года до 2 лет | от 2 до 3 лет | от 3 до 7 лет | от 7 до 11 лет | от 11 до 14 лет | от 14 до 18 лет | ||||
мальчики | девочки | юноши | девушки | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
Йод, мг | 0,06 | 0,07 | 0,10 | 0,12 | 0,13 | 0,15 |
Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Является неотъемлемым компонентом ее гормонов, которые регулируют множество важных процессов организма, включая рост, развитие, обмен веществ и репродукцию..
Основным последствием недостаточного потребления йода является нарушение функции щитовидной железы - гипотиреоз (снижение выработки гормонов щитовидной железы), зоб (увеличение щитовидной железы), нарушения роста и развития, в т.ч. задержка психического развития (у детей).
Результаты эпидемиологических исследований, проведенных в 1990–2005 годах, показали, что частота зоба в отдельных регионах РФ достигает 98 %, а в целом по стране у 20 % населения имеется зоб.*
Способствует правильному росту и развитию организма. Улучшает умственную активность. Улучшает здоровье волос, ногтей, кожи и зубов.
Морская рыба, ламинария (морская капуста), молочные продукты, гречневая крупа, картофель, черноплодная рябина, дрожжи, спирулина, грецкие орехи, фейхоа, морепродукты.
Зоб*, гипотиреоз*.
Необходимо следить за тем, чтобы пищевая соль была йодирована. Всеобщее йодирование поваренной соли уже достигнуто в более чем 70 странах мира, включая Китай. Национальное исследование, проведенное в 2005 году, показало, что только 29 % домохозяйств в России используют йодированную соль.*
*Дефицит йода — угроза здоровью и развитию детей России: Национальный доклад / Кол л. авт. — М., 2006. — 124 с.
**БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ